近年來(lái)，食物安全問(wèn)題所引發(fā)的災(zāi)害性事件層出不窮，已經(jīng)成為了關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的社會(huì)問(wèn)題，對(duì)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)不亂造成了極大的影響。食物安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的社會(huì)工程。在看到問(wèn)題的同時(shí)，我們也能夠發(fā)現(xiàn)，食物安全的各個(gè)鏈條都存在著巨大的投資機(jī)會(huì)。在國(guó)家政策的引導(dǎo)下，社會(huì)資金可以流向從食物追溯、檢測(cè)儀器設(shè)備到第三方檢測(cè)服務(wù)多個(gè)領(lǐng)域，充分利用信息技術(shù)等高科技手段，促進(jìn)食物安全與信息化融合，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙重收成。
食物安全涉及鹽霧試驗(yàn)箱技術(shù)與治理兩大支撐體系，既有政府監(jiān)管環(huán)節(jié)也有企業(yè)自查行為。2010 年，殘留題目奶粉重現(xiàn)市場(chǎng)、河北葡萄酒大肆造假;2011年，鎘超標(biāo)大米、“瘦肉精”豬肉等題目接連不斷，引起社會(huì)的高度關(guān)注和國(guó)家的高度正視。很多基層食物質(zhì)檢單位，面對(duì)著檢修設(shè)備不足、檢測(cè)手段落后的題目。政府需要加大對(duì)質(zhì)檢系統(tǒng)食物檢修檢測(cè)設(shè)備的投入，重點(diǎn)晉升基層質(zhì)檢部分對(duì)食物安全的檢測(cè)監(jiān)管能力，改善基層工作前提和檢測(cè)水平。而企業(yè)也需要進(jìn)行檢測(cè)設(shè)備投資，按照已有的尺度嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全治理體系，承擔(dān)應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任�！ �
食物檢測(cè)行業(yè)投資目前主要集中在檢測(cè)儀器設(shè)備及配套試劑方面。中國(guó)在工商注冊(cè)的正規(guī)食物加工企業(yè)有幾十萬(wàn)家，除企業(yè)之外，各級(jí)食物和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)視檢修機(jī)構(gòu)、進(jìn)出口檢修檢疫局、高校和科研機(jī)構(gòu)都是檢測(cè)儀器設(shè)備市場(chǎng)的主要客戶(hù)。食物檢測(cè)儀器的采購(gòu)主要有常規(guī)理化分析儀器、快速篩查檢測(cè)儀器、食物品質(zhì)成分檢測(cè)儀器，各類(lèi)農(nóng)藥、獸藥、食物添加劑、重金屬、微生物等檢測(cè)儀器，涉及種類(lèi)繁多。其中既有快速篩查專(zhuān)用設(shè)備，也有可用于石化、環(huán)境、醫(yī)藥等多種領(lǐng)域的通用分析儀器，投資潛力不僅僅局限于食物安全一個(gè)領(lǐng)域。
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